
LMMS - бесплатен, мультиплатформен, интерфейс схож с FL Studio (ибо разрабы одни и те же). Треки, написанные в нём, правда со сторонними плагинами, но всё-таки.
Sunvox- просто шикарный олдскульный трекер. Вот некоторые треки, написанные на нём. И вроде все исходники на сайте есть - можно глянуть что и как делалось.
PixiTracker того же разработчика (если что, он из ЕКБ). Очень простецкий трекерный редактор - чуть побаловаться и может быть понять структуру сочинятельства.